“保质期”是人们判断一个食物是否能继续食用的标准，除了食物以外，还有药物、饮品等等，大家普遍认为只要过了保质期，就不能再食用，是真的吗？

过保质期的食物，都不能再吃了？别犯傻：这4种食物没“保质期”。

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首先，大家先来看下保质期究竟指的是什么，它所说的是预包装食品在标签指明下贮存期限，也是保持该品质的最佳期限，在这个范围内可以被销售。

不过，对于食品的保质期，不仅涉及食品所储存的环境，还有运输条件、包装、质量等多个 方面，但也并不是所有食物过保质期后都不能吃，比如以下这4种：

罐头食品： 相比于其他食物，罐头食品的保质期时间较长，由于密封性较好，在未开封的情况下，即使超过保质期，只要没有出现明显的变质现象，如外包装生锈、膨胀、罐头内的食品有异味等等，还是可以继续食用的。

但如果在开封的状态下，长时间未食用完，即使一直放在冰箱内储存，在过了保质期的现象，也应及时扔掉。

零食小吃： 如现代人很多人都喜欢食用的饼干、燕麦片、膨化食品等等，在本身水分量很少的情况下，其保质期时间很长，如果你忽略了它们。

未在保质期内吃完，也处于未打开的情况，在打开后无异味还是可以继续食用的。

而这里的保质期，并不是指食物过了这个期限就不能再吃 ，而是“最佳赏味期”，即 口感最好的时候。如果你不介意的话，又没有食品安全问题，还是可以继续食用的。

糖果： 对于各式各样的糖果也是如此，不仅保质期时间长，在保存得当下，若超过保质期没有影响其本质，还是可以吃的。不过，这个期限不要停留时间过长，过期之后尽快吃完即可。

奶制品： 包括 牛奶、酸奶、奶酪等 ，如果只是刚过保质期，并没有出现胀包的现象，还是可以继续喝完的，若牛奶喝起来有明显的酸味，极有可能超过保质期时间过长了，切勿再喝，容易引发食品安全问题。

对于很多人喜欢把过期牛奶，进行二次烹饪，如做面食等等，也需要仔细判断牛奶的品质是否有问题后再食用，避免不必要的危险。不过，若过期过久，一定要尽早食用完或饮用完即可。

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